Pero ¿y si la nutrición no tuviera nada que ver con la hora de comer o soluciones mágicas? ¿Qué tal si la respuesta no tuviera nada que ver con la comida, sino con tener conciencia de qué estamos comiendo? ¿Podría ser que estar más conscientes es lo que necesitamos para lograr el cambio nutricional que buscamos?La nutrición será siempre un tema de debate, con nuevas evidencias científicas y tendencias. El valor de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos y grasas) siempre es disputado, y a menudo los alimentos son considerados héroes o villanos. Jugamos con vitaminas y minerales y discutimos suplementos milagrosos yLa mayoría de nosotros comemos sin pensar qué estamos comiendo. Estamos corriendo y llenando nuestra boca de comida mientras vamos del punto A al punto B. Estamos tan absortos en nuestra conversación durante la cena (o en Facebook en nuestro teléfono) que comemos el plato entero, sin apenas darnos cuenta de lo que había en él o su sabor. O estamos repasando mentalmente nuestra lista de tareas pendientes. superalimentos. Experimentamos con comidas más reducidas y frecuentes, o con el ayuno.Una primera lección muy común cuando se está aprendiendo de este asunto es el llamado "el ejercicio de la pasa". Es simple pero sorprendentemente efectivo.