Proyecto impulsado por Martín Arjol busca reducir el palo en la yerba mate al 25% para mejorar la calidad y proteger a los productores
Martín Arjol solicitó reducir del 35% al 25% el porcentaje de palo en la yerba mate para mejorar la calidad y cuidar al productor.
Menos palo y más calidad: La propuesta de Martín Arjol para reordenar el mercado yerbatero
A través de un proyecto de comunicación, el diputado nacional Martín Arjol solicitó al Ejecutivo provincial que gestione ante la Nación la modificación del Código Alimentario Argentino. La medida propone reducir del 35% al 25% el contenido de palo permitido por kilo de yerba mate.
Un equilibrio para la oferta y protección al pequeño productor
El diputado Martín Arjol presentó una iniciativa legislativa para modificar los estándares de elaboración de la yerba mate en todo el país. El proyecto plantea reducir el porcentaje de palo permitido por kilogramo del 35% actual al 25%, con el fin de elevar la calidad del producto final y amortiguar los desequilibrios económicos que golpean a los pequeños productores.
"La yerba mate no se comporta como un commodity. El sector atraviesa ciclos de exceso y escasez de oferta que terminan repercutiendo directamente sobre el pequeño productor", advirtió Arjol en los fundamentos de su presentación. Según explicó, cuando la producción de hoja verde supera la capacidad de absorción del mercado y las exportaciones, la sobreoferta provoca caídas drásticas en los precios recibidos en la chacra.
Calidad en la infusión y tratamiento para yerbas compuestas
Llevar el límite al 25% requerirá un mayor volumen proporcional de hoja verde para elaborar la yerba empaquetada, lo que contribuirá a absorber excedentes sin recurrir a medidas restrictivas. "Es una medida sencilla, razonable y menos traumática que otras alternativas intervencionistas. Podemos mejorar la calidad de nuestra infusión nacional y, al mismo tiempo, contribuir a equilibrar la oferta y la demanda de materia prima", remarcó el legislador.
Asimismo, la iniciativa contempla regular la tipificación de las yerbas saborizadas y compuestas —estas últimas pueden contener hasta un 40% de otros vegetales— para evitar que compitan bajo las mismas condiciones y denominaciones que la yerba mate tradicional.
Aprovechar la actualización del Código Alimentario
Arjol fundamenta la viabilidad de la gestión en los cambios normativos recientes aplicados por el Gobierno Nacional. Tras la disolución de la CONAL mediante el Decreto 538/2025, los mecanismos de actualización del Código Alimentario Argentino quedaron supeditados directamente a organismos técnicos como la ANMAT (a través del INAL) y el SENASA.
"No se trata de restringir artificialmente la producción, sino de buscar mecanismos que permitan que la oferta y la demanda encuentren un equilibrio, mejorando además el producto que llega al consumidor", concluyó el diputado. Cabe destacar que la propuesta responde a un reclamo histórico del sector, respaldado previamente por referentes de cooperativas yerbateras, iniciativas legislativas provinciales y petitorios de productores autoconvocados.
